TAHNIAH: Johan kategori berkumpulan pertandingan memasak bagi Penyelia Asrama dan Tukang
Masak Sekolah Asrama Harian (SK) daerah Kanowit jatuh kepada SK Nanga Balingiau.
SYABAS: Wakil SK Ulu Machan menerima hadiah daripada penganjur setelah menjuarai kategori individu pertandingan memasak bagi Penyelia Asrama dan Tukang Masak Sekolah Asrama Harian daerah Kanowit.
PEJABAT Pendidikan Daerah (PPD) Kanowit telah mengadakan kursus penyediaan makanan serta pertandingan memasak bagi Penyelia Asrama dan Tukang Masak Sekolah Asrama Harian (SK) selama, baru-baru ini.
Pada hari pertama, kursus bertemakan ‘Kualiti Makanan Tanggungjawab Bersama’ mengambil tempat dengan melibatkan 57 peserta yang terdiri daripada penyelia asrama dan tukang masak dari 21 buah sekolah asrama harian di daerah Kanowit.
Program ini merupakan Transformasi Asrama Harian yang dihasratkan sebagai salah satu sarana dalam mendukung pelaksanaan Pelan Pembangunan Pendidikan Malaysia 2013-2025 untuk membantu mencapai aspirasi sistem pendidikan negara.
Pihak PPD Kanowit telah bekerjasama dengan pihak Jabatan Kesihatan Daerah Kanowit dan Jabatan Kesihatan Bahagian Sibu dengan menjemput penceramah dalam kalangan pegawai dari jabatan-jabatan tersebut.
Slot ceramah meliputi Penyediaan, Pengendalian dan Penyimpanan Makanan, Amalan Kebersihan Diri Pengendali Makanan, Pencemaran dan Keracunan Makanan, Kunci Keselamatan Makanan dan Perundangan Makanan.
Ceramah telah disampaikan oleh Hii Chai Choo dari Jabatan Kesihatan Bahagian Sibu serta Geraldine Neo Khui Khwang dan Maxxwadelle Edward dari Jabatan Kesihatan Daerah Kanowit.
Pada hari kedua, peserta-peserta pertandingan memasak telah bersiap sedia dengan peralatan dan bahan-bahan untuk memasak. Semangat yang tinggi dalam kalangan peserta ini sangat dipuji oleh pihak pejabat.
Para peserta memulakan masakan mereka tepat jam 8.30 sehingga 10 pagi dan mereka dinilai oleh para hakim yang terdiri daripada Sia Nguk Liong dari SMK Sedaya, Geraldine Neo dan Lee Lii Peng dari Pejabat Kesihatan Daerah Kanowit.
Kriteria penghakiman bukan hanya tertumpu kepada rasa yang enak tetapi juga dari segi penyediaan bahan mentah, saiz potongan sesuatu bahan mentah mengikut standard, cara menyediakan ramuan, kebersihan tempat memasak dan sebagainya.
Pertandingan yang julung-julung kalinya diadakan di Kanowit ini bertujuan untuk merapatkan lagi jurang antara anggota kumpulan pelaksana dan pihak pejabat selain meningkatkan kualiti makanan untuk melahirkan modal insan yang sihat dari segi mental dan fizikal.
Pertandingan ini dikategorikan kepada dua, iaitu berkumpulan dan individu. Setelah dihakimi secara adil dan saksama, pemenang bagi kategori berkumpulan jatuh kepada SK Nanga Balingiau dan johan bagi kategori individu jatuh kepada SK Ulu Machan.
Secara keseluruhannya, pihak pejabat sangat berpuas hati dengan pengelolaan kali ini dan Penolong Pegawai Daerah Kanowit Berita Sabang menyeru agar pihak Unit Pengurusan Pembangunan Kemanusiaan (UPPK) PPD Kanowit meneruskan usaha seperti ini pada tahun-tahun yang akan datang.
Sokongan dan galakan daripada pihak pentadbir sekolah di daerah Kanowit, penyelia-penyelia asrama, tukang-tukang masak dan semua pihak yang terlibat dalam pengelolaan kursus dan pertandingan memasak ini sangat dialu-alukan oleh pihak pejabat.